Этот сайт больше не действует. Мы изменили свое навание на Parstoday Russian.
Воскресенье, 08 Июнь 2014 13:49

Базилик

Базилик
Это ароматное растение из семейства мяты, в Иране считается одним из съедобных растений, украшающих иранскую скатерть.

Родиной базилика (по-персидски рейхан) является Иран, Афганистан и Индия. Это растение выращивается с давних времен, в настоящее время, несмотря на то, что выращивание базилика стало обыденным явлением во многих странах мира, тем не менее, в некоторых районах произрастает  дикорастущий вид этого растения. Базилик – это однолетнее травянистое растение с разветвленным стеблем длиной 15-46 см. имеет остроконечные параллельные листья овальной формы с зубчатыми краями и ароматными цветками белого, красного реже сиреневого цвета. Цветки базилика собраны в соцветия. На стебле насчитывается от 4 до 6 соцветий. В пищу употребляют листья и молодые побеги базилика, однако для получения эссенции используются все части этого растения. В медицине используют листья и молодые побеги базилика. Базиликовая эссенция имеет широкое лечебное применение.

 

Базиликовая заварка отличается антиспазматическим, укрепляющим, снотворным и мочегонным свойством. Она рекомендуется при головных болях нервного характера для укрепления органов пищеварения при метеоризме, головокружении коликах, кашле, ангине и астме. Базилик увеличивает молоко у кормящих матерей и поэтому использовался в народе с давних времен. Полоскание ротовой полости густым базиликовым отваром эффективно влияет на воспалительные процессы. Кроме того, если потереть помятыми свежими листьями базилика место укуса, это дает эффективный результат. Базиликовые зерна обладают обильной слизью и поскольку отличаются смягчающим свойством, то используются для лечения воспаления почек.  Из заварки базиликовых листьев, тимьяна и меда получается жидкий сироп, устраняющий бессонницу. Следовательно, базилик отличается еще и свойством успокаивающим нервы и создающим спокойный сон. Помимо всего сказанного, базиликовые листья  используются в пищу как ароматизирующее средство, употребляется в сыром виде. Отметим, что базилик употребляется как съедобная зелень – для лечения многих болезней и отпугивания насекомых.

В некоторых болотистых местностях, где много комаров и насекомых, на поддонники ставят горшки с базиликом для отгона насекомых. Возделывание этого растения осуществляется в январе или марте путем посадки зерен в легкой водопроницаемой вспушенной почве, богатой удобрением. Когда у растения появляются 5-6 листьев, наступает процесс высаживания рассады на расстояние 30-4- см друг от друга. Необходимо разделить посевную площадь так, чтобы вода с легкостью доходила до каждого саженца. В процессе выращивания базилика должны соблюдаться все общепринятые правила: удобрение, поливание, срывание сорняков. Уборка урожая начинается в конце июня и длится до середины декабря.  Для изготовления эссенции используется надземная часть базилика, однако в медицине применяются хорошо высушенные листья. Другим видом этого растения является базилик обыкновенный, родиной которого является Индия, и оттуда растение было перевезено в тропическую зону. Это устойчивое растение со стеблем длиной 2 метра, остроконечными овальными листьями и цветками фиолетового или белого цвета, собранными в соцветие. Молодые побеги этого растения используются как приправа к блюдам. Кроме того, это растение способно устранять метеоризм, головные боли и боли нервного характера, эссенция этого растения содержит много тимола.

Медиа

Другие материалы в этой категории: « Адиантум Фиалка »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Видео и фото