Этот сайт больше не действует. Мы изменили свое навание на Parstoday Russian.
Пятница, 11 Июль 2014 13:00

Чистая пища и чистая среда

Чистая пища и чистая среда
Соблюдение чистоты и гигиены является одним из основных путей профилактики заболеваний. Чистая пища и чистая среда непосредственна влияют на здоровье.

Исходя из этого же важного вопроса, ислам предъявляет немало лечебно-профилактических здравоохранительных советов своим приверженцам. Чистота согласно ислама имеет разные аспекты.

Мы узнали, что большое значение в исламе уделяется чистоте продуктов питания, таких как мясу, фруктам и зелени. В исламских преданиях говорится, что мыть мясо не достаточно, его обязательно надо приготовить. Религиозные руководители также запрещают употребления сырого мяса. Имам Реза (мир ему) отмечает, что в результате употребления сырого мяса в человеческом организме появляются паразиты. Сегодня также врачи считают появление опасных паразитов в кишках последствием употребления нехорошо сваренного мяса. Имам Бакир (мир ему) говорит: «Божий Пророк (ДБАР) запрещает употребление неприготовленного мяса, указывая на то, что только звери могут есть сырое мясо. Он рекомендовал есть мясо, жаренное на огне». Сегодня в разных странах готовят еду из мяса разными методами. В некоторых исламских странах, например в Иране и Турции баранина или телятина приготовленная на огне считается очень вкусным и питательным блюдом. Некий по имени Муса Ибн Бакр рассказывает: «Однажды на пути я встретил имама Казыма, который спросил меня: «Почему у тебе желтое лицо?» Я ответил, что это от лихорадки. Имам Казым (мир ему) порекомендовал мне есть мясо. Я так и сделал. Через неделю опять я встретился с имамом (мир ему), но и тогда я был бледным и худым. Имам спросил: «Разве я не порекомендовал тебе есть мясо?» Я ответил: «Я только и ем мясо с того времени, когда вас встретил». Имам спросил: «Как его употребляешь?» «Отвариваю»- ответил я.

Имам сказал: «Нет. Сделай из мяса кебаб на огне».

Через неделю опять я встретился с имамом Казымом (мир ему). В этот раз он радостно отметил, что лицо у меня стало румяным.

 

Пережевыванию пищи до конца как подтвержденному медицинскому факту также уделено особое внимание в исламских учениях. Доктор Реза Пак-нежад указывает в своей книге «Первый университет и последний Пророк» о пользе тщательного пережевывания пищи для здоровья человека. Он пишет: «Откусывание небольших кусков и долгое их пережевывание способствует тому, что около 95% протеинов блюда превращаются в аминокислоты и таким образом организмом впитывается большее количество протеина». Далее он пишет: «Длительное пережевывание пищи во рту дает время слюне отрегулировать температуру пищи. Таким образом горячая или очень холодная еда попадает в желудок только после балансирования ее температуры, что помогает сохранению здоровья желудка». О последствиях нетщательного пережевывания пищи доктор Пак-нежад пишет: «Самый большой вред недостаточного жевания пищи связан с тем, что несмотря на то, что человек употребляет достаточную порцию пищи, его аппетит не устраняется, в то время как при тщательном пережевывании пищи, пусть даже небольшой порции, человек получает необходимую и достаточную энергию. Расстройство в переваривании углеводных веществ является одним из последствий недостаточного пережевывания пищи, что вызывает боль в желудке. Кроме того, часть употребленной еды выводится из организма, не отдав ему свои питательные вещества».

 

Имам Али (мир ему) говорит о правилах употребления пищи: «Начиная есть, произносите божье имя, хорошо жуйте и прекращайте есть, пока у вас остался аппетит, т.е. пока вы не до конца сыты».

Для сохранения здоровья важно избегать употребления горячей и очень холодной пищи. Врачи считают, что весьма горячие блюда или напитки очень вредны для пищевода. Гастроэнтеролог из Ирана доктор Амир Хусейн Факихи говорит: «Горячая пища из-за своей высокой температуры вызывает ожог пищеварительного аппарата. Горячие напитки влияют пагубнее. Чересчур горячие напитки наносят серьезные травмы слизистым оболочкам рта, горла, пищевода и желудка, обжигая органы».

Имам Али (мир ему) рассказывает: «Однажды принесли горячую пищу для Пророка (ДБАР). Он сказал: «Оставьте ее, чтобы она немножко остыла. Аллах не дал нам еду огненной Все блага – в умеренной пище».

 

Далее по этому преданию, Пророк (ДБАР) указывает на лечебно-профилактический момент говоря, что нельзя дуть на горячую пищу, а надо ее оставить, чтобы она постепенно потеряла температуру. Сегодня врачи пришли к тому выводу, что дутье ртом в пищу может распространить вирусы и микробы в среду.

Наверное вы не раз слышали эту фразу «Профилактика лучше, чем лечение. Многие факторы играют роль в предотвращении болезней и сохранении здоровья. Одним из них является соблюдение чистоты тары и посуды, в которой содержатся продукты питания и напитки. Диетолог Сейед Зияэддин Мазхари, подчеркивая необходимость использования здоровой и чистой посуды, говорит: «Надо запомнить, что качество пищи важно настолько, насколько ее количество».

Поскольку одним из путей предотвращения загрязнения пищевых продуктов является закрытие посуды, религиозные руководители поощряют людей использовать посуду с крышками, чтобы в пищу не проникли микробы. В заявления дорогого Пророка также мы встречаем рекомендации не сохранять пищу в открытой посуде, поскольку туда попадают микробы. Он запрещает также пить воду с кувшина или с посуды с отлетевшим краем. Он говорит по этому поводу: «Я рекомендую Вам не пить воду со стороны ручки кувшина, поскольку там скапливаются микробы. Имам Али (мир ему) также говорит: «Не пейте воду с отлетевшего края кувшина или со стороны его ручки, поскольку дьяволы (микробы) сидят на трещинах».

 

Значение чистки полости рта и зубов после употребления еды и напитков не для кого уже не секрет. Зубы похожи на драгоценные жемчужины, находящиеся в раковине рта. В исламских источниках настоятельно рекомендуется чистка зубов, вплоть до того, что Пророк (ДБАР) говорит: «Если бы не было трудно, то я сделал бы обязательным чистку зубов щеткой во время каждого намаза, т.е. 5 раз в сутки». Есть и многие предания об очищении зубов зубочисткой, что говорит о значении, которое придает ислам этому поведению. Божий Пророк (ДБАР) считает использование зубочистки после еды полезным для усиления десен.

Мытье рук до и после еды также имеет большое значение с точки зрения сохранения здоровья. Насчет значимости мытья грязных и жирных рук, особенно после еды Пророк говорит: «Тот из вас, кто ложится спать с немытыми руками, которые пахнут мясом, будет страдать от заболеваний, но он должен винить только самого себя».

В этом предании Пророк (ДБАР) призывает народ к соблюдению чистоты, считая ее одной из основ веры. В целом, все советы религиозных руководителей предъявляют человеку Кодекс правильной и здоровой жизни. Великий Пророк ислама (ДБАР) говорит: «Ислам – чистота. Так будьте чистыми, поскольку только чистые попадают в рай».

Медиа

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Видео и фото